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多措并举 严防食物中毒

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多措并举 严防食物中毒

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【摘要】:
2013-07-0813:13:50 为落实市卫生局、张浦镇政府近期关于加强餐饮食品安全监管,防控食物中毒事故发生的有关文件精神,张浦卫监分所高度重视,认真落实相关措施,全力防控食物中毒事故发生,保障我镇群众身体健康和生命安全。 一是及时发布预警信息。 近期我市进入高温高湿季节,食品储存不当极易腐败变质,是食物中毒高发季节,针对该情况,卫监分所协助张浦镇综合执法局起草制定了《关于进一步加强餐饮服务

2013-07-08 13:13:50

 

为落实市卫生局、张浦镇政府近期关于加强餐饮食品安全监管,防控食物中毒事故发生的有关文件精神,张浦卫监分所高度重视,认真落实相关措施,全力防控食物中毒事故发生,保障我镇群众身体健康和生命安全。

 

一是及时发布预警信息。

 

近期我市进入高温高湿季节,食品储存不当极易腐败变质,是食物中毒高发季节,针对该情况,卫监分所协助张浦镇综合执法局起草制定了《关于进一步加强餐饮服务环节食品安全管理严防食物中毒的通知》,且在第一时间下发了市所印发的《预防夏季食物中毒预警通知》,告知学校、企事业食堂等餐饮单位,强化管理,规范操作,保证食品安全。

 

二是积极开展食品安全宣传。

 

张浦分所积极参与镇食品安全办组织的食品安全宣传周活动,通过发放《关注餐饮卫生预防食物中毒》折页、食品安全操作手册和现场接受咨询等方式,进一步宣传食品安全知识,提升广大群众防范食物中毒意识,保障群众饮食安全。

 

三是加强食品安全知识培训。

 

近期,张浦分所应邀参与了张浦镇综合执法局与张浦台协会工作交流会议,会上张浦分所执法人员就近期食品安全形势、食品安全责任主体意识、防范食物中毒关键要点做了一个简短培训,并给与会人员下发了防范食物中毒预警通知,并通过台协会网络组织优势,层层传达和落实通知要求,共筑员工食品安全屏障。

 

四是协作开展重点单位监管。

 

根据统一部署,张浦分所近期协助镇综合执法局开展对镇辖区内重点单位的食品安全检查,主要包括学校、大中型企事业单位食堂、集体用餐配送单位等单位,重点对原料采购、加工过程、餐具消毒、是否有使用禁(慎)用食品等环节,针对发现的问题予以整改,及时解决,最大限度防止食物中毒事件的发生。

 

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